KBS1 최수종 한국인의 밥상 725회 (2025년 10월 23일 방송) “든든한 한 끼를 만나다 – 길 위의 24시” 서울 성북구 성북동 – 성북동돼지갈비 본점 반세기 동안 이어온 돼지 불백의 맛, 기사님들의 쉼터 북악산 자락 아래 자리한 성북동에는 무려 50년 넘게 택시 기사님들의 허기를 달래온 식당이 있다. 연탄불 위에서 구워 숯 향이 은은하게 밴 불고기 백반이 이 집의 자랑이다.
이곳의 주인 강부자(81) 씨는 “기사님들이 든든하게 드셨으면 해서 소고기 대신 돼지고기를 썼다”고 말한다. 그 따뜻한 마음이 반세기를 이어온 비결이다. 50년째 이어지는 불맛의 정석 대표 메뉴인 돼지불고기백반은 연탄불 위에서 직접 구워내 숯불향이 가득하다.
청양고추와 사과로 매콤달콤하게 맛을 내고, 콩가루로 고소함을 더해 감칠맛이 오래 남는 불백이다. 한 번 맛본 기사님들이 동료들에게 입소문을 내기 시작하면서 지금은 일반 손님들도 일부러 찾아오는 성북동 대표 맛집으로 자리 잡았다.
대표 메뉴...
