한국인의 밥상 순천 진일기사식당, 40년 변치 않은 김치찌개 백반의 따뜻한 맛

KBS1 최수종 한국인의 밥상 725회 (2025년 10월 23일 방송) “든든한 한 끼를 만나다 – 길 위의 24시” 전라남도 순천시 승주읍 – 진일기사식당 길 위에서 만난 어머니의 밥상, 진일기사식당 호남고속도로 승주 나들목을 빠져나오면 길가에 자리 잡은 오래된 식당 하나가 눈에 들어온다. 40년 넘게 화물트럭 기사님들의 든든한 쉼터가 되어준 ‘진일기사식당’. 넓은 주차장도 있지만, 무엇보다 기사들이 다시 이곳을 찾게 만드는 건 세월이 흘러도 변하지 않는 김치찌개의 깊은 맛 때문이다.

한결같은 마음으로 끓여낸 김치찌개 백반 진일기사식당의 메뉴는 단 하나, 돼지고기 김치찌개 백반. 직접 농사지은 재료와 손맛으로 박용운(62세) 씨가 재료를 준비하고, 서정엽(61세) 씨가 매일같이 끓이는 찌개에는 두 사람의 정성과 세월이 고스란히 담겨 있다.

주문이 들어오면 두툼한 삼겹살이 들어간 김치찌개와 13가지 반찬이 한 상 가득 차려진다. 묵은 김치, 파김치, 갓김치, 열무김치 등 김치...