화력 요리는 잘 못한다. 그런데 계란찜은 할 줄 안다.
심지어 맛있다.(신랑도 신기해한다) 전자레인지에 돌리는 것보다 계속 저어주어야 하는 많은 정성을 요하지만, 훨씬 맛있다. o 준비물 - 뚝배기, 계란 4개, 맛소금 혹은 새우젓, 물 혹은 우유 100ml, 청양고추 혹은 파프리카, 깨 o 요리 순서 1.
뚝배기에 계란 4개를 풀고 휘휘~ 젓는다. 2. 물 혹은 우유 100ml를 붓고 휘휘~ 젓는다. - 우유를 넣으면 더 부드럽다. 3.
중불에서 맛소금을 1/3 스푼 넣고 계란이 몽글몽글해질 때까지 휘~ 휘~~ 젓는다.(약 5분) 4.
몽글몽글하게 뭉치면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮는다.(약 5분) 5.
식탁에 갖고 와서 뚜껑을 연다. - 뚜껑을 일찍 열면 부풀었던 게 가라앉음. 색감을 위해 아이와 먹을 땐 빨간색, 초록색 파프리카를 넣고, 어른끼리 먹을 땐 청양고추를 넣어주면 이쁘게 맛있다.
마무리는 깨를 뿌려도 좋다. 초간단 레시피 참고.
감바스(초간단 레시피) o 준비물 - 냉동...
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원문 링크 : 식당에서 파는 것 같은 뚝배기 계란찜 레시피
