오늘 아내와 함께 점심을 먹으러 운정 맛집 중 하나인 회선장에 다녀왔습니다. 주중 점심시간에 방문했는데, 평소보다 한가해서 편하게 신선한 회를 즐길 수 있었습니다.
회선장은 정말로 신선한 해산물을 제공하는 곳이라 이름나 있더라구요. 가게에 들어서면, 다양한 해산물이 수조에서 유영하는 모습이 인상적이었어요!
회선장은 매일 물갈이를 하고 청소를 해서 수족관의 생물들이 건강한 상태를 유지한다고 해요. 그래서인지 해산물의 퀄리티가 정말 좋았습니다.
사장님께서 신선한 회의 준비를 위해 정말 열심히 하신다는 느낌을 받았어요. 아내는 특히 참치회가 맛있다고 했고, 제가 좋아하는 광어도 신선하고 부드러웠습니다.
사장님께서 해산물에 대한 전문 지식이 풍부하신 분이라, 회를 먹으면서 해산물에 대한 이야기를 해주셨는데 정말 재미있었어요! 그러면서 직접 어포도 만들어 보여 주시더라구요.
이곳의 특별한 점은 주방 청소를 마감할 때 모든 집기를 살균 소독하며, 위생 관리도 철저하다는 점이에요. 요즘 같은 시...
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운정맛집
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운정횟집
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파주맛집
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파주운정맛집
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