식재료부터 서빙까지, 미국 식품 산업에 스며든 푸드테크 푸드테크는 식재료 재배부터 유통, 물류를 넘어 서빙에 이르기까지 적용된다. 젊은 소비층에서의 지속 가능성과 건강에 대한 관심 증대로 미국 푸드테크 시장이 성장하고 있다. dream.kotra.or.kr 제목 식재료부터 서빙까지, 미국 식품 산업에 스며든 푸드테크 날짜 2024.05.21 헤드라인 지속 가능성과 건강에 대한 관심 증대로 미국 푸드테크 시장 성장 본문 푸드테크, ‘올해의 기술’ 예비 후보로 등록되다 뉴욕타임즈는 2024년 초 올해의 식품 산업 전망을 발표한 바 있다.
이를 통해 소비자가 어느 식감과 맛을 선호할지, 어떤 소비 형태를 보일지, 어떤 방식으로 제품이 판매될지 등의 방향을 알려준다. 이 중 가장 각광받는 분야는 푸드테크로, 뉴욕타임즈는 이를 ‘올해의 기술’ 유망 후보로 선정했다.
이미 식당에서 기존 종업원을 대체하는 서빙 로봇을 비롯해 식생활과 관련된 다양한 분야에서 활용되고 있다. 푸드테크는 로봇과 3D...
![[푸드테크] 식품 산업, 순환경제에 기여하는 혁신적인 기술 푸드테크 / 대체 단백질 및 건강한 삶 지향 / AI로봇 / 식품 시장/ 신메뉴 개발/ 베스킨라빈스 / 프레시지](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNDA3MThfMTcz/MDAxNzIxMjc3NTg0OTI1.EHuJhowv_vwdv87zKUN7XCbCK7jxQ1PgD4hehYlzWdcg.bARKFJpmyJR5SAon8rTeDcCBiUoSgdNeQvHK-TnKIHog.PNG/%C1%A6%B8%F1%C0%BB-%C0%D4%B7%C2%C7%D8%C1%D6%BC%BC%BF%E4_-001_%285%29.png?type=w2)
#
3d프린팅
#
프레시지
#
푸드테크
#
키오스크
#
자동화기기
#
원재료재배
#
소프트웨어
#
서비스분야
#
베스킨라빈스
#
로봇
#
글로벌푸드테크시장
#
TOOGOODTOGO
#
QR코드
#
LOT장비
#
FLASHFOOD
#
하드웨어
원문 링크 : [푸드테크] 식품 산업, 순환경제에 기여하는 혁신적인 기술 푸드테크 / 대체 단백질 및 건강한 삶 지향 / AI로봇 / 식품 시장/ 신메뉴 개발/ 베스킨라빈스 / 프레시지
![[블루리본 선정] 망원동 레스토랑 피자 포르짜 ,소피아 피자 n 라자냐 솔직 맛 평가](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNTA2MjdfMjIy/MDAxNzUwOTUxNDE2NjQ0.Wm37KX1wLZ6qYxNi9MZivElhOoUvTnCde4N1WjDo6gwg.EI4B8Tyszky0_ch2ZDEs-2TuTbC-PS-Fw0mUayhRkacg.PNG/%C1%A6%B8%F1%C0%BB-%C0%D4%B7%C2%C7%D8%C1%D6%BC%BC%BF%E4_-001_%287%29.png?type=w2)
![꿀고구마 X 우유 [말랑카우 꿀고구마 우유] 식품첨가물과 영양성분 자세히 알아보기](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNTA4MjNfMjcw/MDAxNzU1OTUwNjM0NDE3.QAmk_efehASD4lj1icNhWMgRG9mPGj1Gk9EeU23tCGsg.e9h9G8-rRMwaLl3_fZltX39GJs0WKVgC1zOnQHlsIsMg.PNG/%C1%A6%B8%F1%C0%BB-%C0%D4%B7%C2%C7%D8%C1%D6%BC%BC%BF%E4_-001_%286%29.png?type=w2)
![1봉 30g당 115 kcal [라라스윗 저당 카라멜 팝콘] 당류 1g 미만 영양성분 식품첨가물 리뷰](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNTEwMjJfMjMz/MDAxNzYxMTQxNzYzNTM1.auZO8F53Kg5brw-TaBovCj13o2_yzgKzE6BIihcevJMg.jsKo9ugiuvH5hAyWaXG7ZPYl64MyCDXAWYBok90bug4g.PNG/%C1%A6%B8%F1%C0%BB-%C0%D4%B7%C2%C7%D8%C1%D6%BC%BC%BF%E4_-001_%285%29.png?type=w2)
![세븐일레븐 신상 8,500원 440kcal [해피 후르츠 소르베 미니 믹스]](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNTExMDJfMjIg/MDAxNzYyMDcxNjU3MzQ5.aozglMj6HVzrLY_pat83B8ry1lKrCq1rhnIWENDRdmUg.TcOgfkRBxJXEbNBdgPHjc2lzZkrBf8zQj2XSfblW56gg.PNG/%C1%A6%B8%F1%C0%BB-%C0%D4%B7%C2%C7%D8%C1%D6%BC%BC%BF%E4_-001_%281%29.png?type=w2)
![CU 신상 5,000원 SPC삼립 [나나의점보롤] 바나나농축액 0.06% I 텔레토비 띠부씰 32종](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNjAzMTJfMjIz/MDAxNzczMjgwMjkyNTc4.NiK-TM3_llWpQC6SfG2ATTm4AoQgPNdwTHqTbqEsYkwg.jEwrv7hPCpWtrr0TB2ONHxgYmVSBuWw6M_EtvrermXEg.PNG/%C1%A6%B8%F1%C0%BB-%C0%D4%B7%C2%C7%D8%C1%D6%BC%BC%BF%E4_-001.png?type=w2)