[식품제조·가공업 시설기준 완벽 정리] 신규 영업등록 필수 가이드

식품제조·가공업 시설기준 식품제조·가공업의 시설기준은 안전하고 위생적인 식품 제조를 위한 필수적인 규정으로, 다음과 같이 세부적으로 정해져 있습니다. 배치도면은 식품제조가공업 신규 영업등록 시 필요한 구비서류로 사용됩니다.

도면에는 작업장(가로*세로, 환기, 수도)과 창고의 배치가 포함되어 있어 식품제조가공업 시설기준을 충족함을 명확히 합니다. 또한, 식품제조가공업 신규 영업등록 시 배치도면을 규격에 맞춘 도면구비서류로 제출해야 합니다. 1.

건물의 위치와 구조 (1) 위치 건물은 축산폐수, 화학물질 등 오염물질 발생 시설로부터 식품에 나쁜 영향을 주지 않는 거리에 위치해야 합니다. (2) 구조 - 식품 특성에 맞춰 적정 온도 유지와 환기가 잘 이루어져야 합니다. - 건축 자재는 식품에 나쁜 영향을 미치거나 오염시키지 않아야 합니다. 2. 작업장 (1) 독립성 작업장은 독립된 건물이거나 다른 용도로 사용되는 시설과 완전히 분리되어야 합니다. (2) 구성 원료처리실, 제조가공실, 포장...