롯데웰푸드 신상 [찰떡파이 흑임자맛] 검은깨페이스트 6.1%+찹쌀 2.4%+볶음검정깨분말 0.8% 함유 I 이마트&SSG단독 판매 링크 O

롯데웰푸드가 이마트 SSG 단독으로 출시한 롯데 찰떡파이 흑임자맛은 국산 찹쌀과 초콜릿-S를 주원료로 하여 쫄깃한 식감을 살리고 검은깨페이스트와 볶음검정깨분말을 더해 고소한 흑임자크림의 풍미를 조화롭게 담아낸 초콜릿가공품으로 소개된다. 삼진식품에서 제조하고 롯데웰푸드가 유통하며 품목보고번호 19940377084204로 식품안전나라에 등록되었으며 현재 정상 유통 중이다. 유통기한 연장을 위한 주정 0.23% 첨가로 보존성과 신선도를 확보하되 미량 사용으로 알코올 향은 거의 느껴지지 않는다고 안내된다.

맛 관련 첨가물로는 말티톨액이 설탕 대체 감미료로 작용해 달콤함을 더하지만 과량 섭취 시 설사를 유발할 수 있으며 흑임자 특유의 풍미와 초콜릿 향을 더하는 향료 2종이 포함된다. 외관 및 식감 관련 첨가물로는 덱스트린과 시클로덱스트린액이 증점제·안정제로 작용하고 유화제 2종(레시틴 포함)이 초콜릿과 수분의 분리를 방지해 부드러운 식감을 구현한다. 혼합제제(글리세린, 폴리글리렌지방산에스테르, 프로필렌글라이콜 등)는 찰떡의 쫄깃한 텍스처를 강화하고 시간이 지나도 굳지 않게 한다.

구성 성분 및 규격은 일반시험법에 따라 산가 2.0 이하, 타르색소 검출 불가, 산화방지제로 BHA, BHT, TBHQ 0.4 이하, 곰팡이독소 관련 기준을 충족한다. 칼로리는 100g당 400kcal이며 총내용량은 150g으로 25g씩 6봉으로 포장된다. 당류 28g, 지방 14g, 포화지방 8g으로 표기되며 고열량 특성상 식단 관리 시 주의가 필요하다. 흑임자콤플렉스의 진한 풍미를 기대할 수 있지만 지방과 당류 수치가 상대적으로 높아 섭취량을 적정하게 조절하는 것이 바람직하다는 점이 강조된다. 흑임자 페이스트 6.1%와 볶음검정깨분말 0.8%가 함유되어 있어 고소한 맛의 매력을 충분히 느낄 수 있다. 이마트와 SSG 닷컴에서 단독으로 만나볼 수 있어 희소성도 한층 높다. 앞으로 다양한 가공식품을 분석해 유익한 정보를 제공한다.

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