라이즈 X CU 신상 2,300원 [상큼한 딸기붓세] 딸기맛필링 2.47 % 함유

CU 편의점의 신상 디저트인 상큼한딸기붓세는 SM 엔터테인먼트의 인기 그룹 라이즈와의 콜라보로 선보여지며 부드럽고 폭신한 붓세 빵 사이에 상큼달콤한 딸기맛필링이 채워져 있다. 과자류에 해당하는 이 제품은 국산 전란액과 미국산 밀가루, 설탕을 주원료로 하여 구워낸 것으로 제조원은 (주)호남샤니이며 유통전문판매원은 (주)삼립이다. 식품안전나라에 품목보고번호 19910227021-1228로 등록되어 있으며 오랜 전통의 양산빵 디저트 제조사에서 만들어진다.

유통기한 연장을 위한 첨가물로 산성피로인산나트륨, 탄산수소나트륨, 제일인산칼슘이 포함되어 팽창제와 산도조절제로 작용하고, ɛ-폴리리신과 젖산은 미생물 증식을 억제해 신선도를 유지한다. 맛 관련 첨가물로 딸기필링(국산 딸기퓨레 포함) 2.47%가 함유되어 새콤달콤한 딸기 풍미를 선사하며 D-소비톨액은 감미료이자 수분유지제로 빵과 필링의 촉촉함을 돕고 구연산은 상큼한 산미를 끌어올린다. 향료와 리큐르는 디저트 특유의 향과 딸기의 달콤함을 강조한다.

외관 및 식감 관련 첨가물로 글리세린에스테르, 프로필렌글리콜, 소르비탄에스테르, 레시틴이 유화제 역할을 하며 크림의 부드럽고 매끄러운 식감을 돕고, 코치닐색소, 안나토색소, 카라멜색소IV가 붉은 색감과 구운 색감을 시각적으로 강조한다. 규격과 시험방법에 따른 항목으로 산가 2.0 이하, 타르색소 검출 불가, 산화방지제(BHA, BHT, TBHQ) 0.4 이하, 총 아플라톡신 15.0 이하 등이 표기되며 곰팡이독소 관리도 명시된다.

칼로리는 199kcal, 포화지방 5g(33%), 당류 17g으로, 쇼트닝과 식물성 유지가 사용되어 크림 식감을 구현한다. 가격은 2300원이고 내용량은 45g으로 부담 없이 즐길 수 있다. 다만 포화지방과 콜레스테롤 수치를 참고하여 식단 관리가 필요한 이들은 섭취량을 조절하는 것이 바람직하다. 앞으로도 다양한 가공식품 정보를 분석하여 유익한 콘텐츠를 제공한다.

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라이즈 X CU 신상 2,300원 [상큼한 딸기붓세] 딸기맛필링 2.47 % 함유

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