포켓몬 30주년 빵 신상 3,600원 [망나뇽의 불고기 포카치아 피자] 돈불고기 10.52% + 간장불고기소스4.69% 함유

포켓몬 시리즈의 新 신상으로 망나뇽의 이미지를 반영한 망나뇽의 불고기 포카치아 피자는 포카치아 도우 위에 돈불고기 토핑과 모짜렐라 치즈가 어우러진 빵류 피자빵이다. 두툼하고 푹신한 도우와 달콤 짭조름한 불고기 토핑의 조합으로 든든한 식사 대용으로 제시된다. 유통처로는 CU, GS25 등 편의점에서 신상 피자를 찾는 소비자에게 적합하다고 설명된다. 이 글은 망나뇽 불고기 피자의 정의와 성분, 영양성분, 식품첨가물, 규격과 시험방법 등을 정리한다.

망나뇽 불고기 피자의 주원료는 밀가루와 가공치즈, 간장불고기소스, 돈불고기토핑으로 구성된 전형적인 빵류의 피자빵이다. 내용량은 110g로 표기되며 열량은 269 kcal이다. 품목유형은 빵류이며 보관방법은 냉장 보관(0~10)으로 명시된다. 유통 및 제조원 정보로는 유통전문판매원으로 (주)삼립이, 제조원으로 이든푸드영농조합법인이 기재된다.

첨가물 측면에서는 맛, 외관, 보존 및 산도 조절을 위한 복합 제제가 포함된다. 예를 들어 구연산은 산도 조절과 풍미 향상에 기여하고, 양조간장과 설탕은 불고기 양념의 핵심 맛을 형성한다. 글리신은 풍미를 돋우며 일부 산도조절의 역할도 한다. 분말셀룰로스는 치즈가 서로 들러붙지 않게 하고 텍스처를 유지하며, 글리세린 지방산에스테르는 수분과 유지의 결합을 도와 촉촉한 식감을 유지한다. 산성피로인산나트륨은 도우와 재료의 색상과 품질을 안정화한다.

규격과 시험방법은 망나뇽 불고기 피자의 품질 관리에 필요한 항목들이 제시된다. 산가의 허용 한도는 2.0 이하(유탕·유처리한 제품)로 규정되며 타르색소 검출 여부가 엄격히 확인된다. 산화방지제로 BHA, BHT, TBHQ의 합계가 0.4 g/kg 이하이어야 하며 보존료로 프로피온산 및 그 염이 2.5 g/kg 이하로 제한된다. 일반세균수와 황색포도상구균, 살모넬라의 기준도 제시되어 비가열된 크림 도포/충전 제품에서의 위생 안정성이 강조된다.

영양성분 면에서 나트륨의 비중이 다소 높은 편이며 총 단백질은 12 g으로 구성되어 있다. 포화지방은 3.1 g으로 표기되며 이는 21%의 함량에 해당한다. 이러한 구성은 달콤 짭조름한 맛과 짭짤한 풍미를 통해 포켓몬 띠부씰 수집과 간단한 야식으로의 활용성을 강조한다. 앞으로도 다양한 가공식품 분석을 통해 더 유익한 정보가 제공될 예정이다.

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포켓몬 30주년 빵 신상 3,600원 [망나뇽의 불고기 포카치아 피자] 돈불고기 10.52% + 간장불고기소스4.69% 함유

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