CU 신상 2,400원 [제일제빵 초코카스테라] 코코아파우더 1.7% 함유

CU 편의점의 신상 디저트로 선보인 제일제빵 초코카스테라는 진하고 달콤한 초코 풍미와 폭신한 카스테라 식감을 특징으로 한다. 국내산 전란액과 난황액을 풍부하게 사용해 부드러운 식감을 살렸고 꿀맛을 더해주는 사양벌꿀과 코코아분말이 배합되어 깊고 진한 초콜릿 맛을 구현한다. 제조사는 씨제이푸드빌주식회사이며 소재지는 충북 음성군 대소읍 대소산단로 20이다. 1~35 실온보관 제품으로 CU 편의점에서 쉽게 만나볼 수 있는 빵류 가공식품이다.

성분과 식품첨가물 면에서는 유통기한 연장을 위한 첨가물, 맛 관련 첨가물, 외관·식감 관련 첨가물이 함께 기재되어 있다. 혼합제제에는 글리세린지방산에스테르, 프로필렌글리콜, 자당지방산에스테르, 소르비탄지방산에스테르, 유화제가 포함되어 카스테라의 촉촉하고 부드러운 조직감을 유지하도록 돕고, 혼합제제(탄산수소나트륨, 밀가루)는 팽창제로 작용해 반죽의 부풀고 볼륨감을 형성한다. 제일제빵 초코카스테라의 규격과 시험방법은 표로 정리되어 있으며 산가 2.0 이하, 타르색소 미검출, 산화방지제 및 보존료의 함량 제한, 세균수 및 살모넬라에 대한 안전기준이 제시된다.

영양성분은 총 내용량 95g당 340 kcal로 표시된다. 가성비를 강조하는 가공식품으로, 코코아분말의 풍미와 달콤함이 돋보이며, 디즈니 스티커 굿즈가 함께 동봉되어 먹는 즐거움과 모으는 재미를 더한다. 다만 달걀 함량이 높아 콜레스테롤과 지방 수치가 다소 높을 수 있어 우유나 음료와 함께 적당량으로 즐기는 것을 권한다. 앞으로 다양한 가공식품의 분석을 통해 보다 유익한 정보가 전달될 예정이라는 설명이 함께 담겨 있다.

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CU 신상 2,400원 [제일제빵 초코카스테라] 코코아파우더 1.7% 함유

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