CU 신상 3,900원 [우유모찌롤케익] 우유 3.4% 함유

CU 편의점의 디저트 라인업이 최근 많이 주목받으며 특히 모찌롤케익 시리즈가 인기를 얻고 있다. 이번에 새로 선보인 CU 우유 모찌롤케익은 우유 3.4% 함유 문구로 기대감을 높이고, 쫀득한 모찌 시트와 부드러운 우유 크림이 어우러진 롤케이크다. 달지 않고 순한 우유 맛을 선호하는 이들에게 적합하다고 소개된다.

이 제품은 정의와 성분, 영양성분, 식품첨가물, 규격과 시험방법을 상세 분석 대상으로 다룬다. 제5. 식품별 기준 및 규격에 따르면 빵류는 밀가루를 주원료로 한 반죽류나 크림·설탕·달걀 등을 주원료로 한 반죽에 의해 제조된 품목으로 정의된다. CU 우유모찌롤케익은 국산 난백액, 전란액, 난황액을 베이스로 한 부드러운 롤 시트를 구성하고 대만산 기타가공품(떡류)을 조합해 특유의 쫀득한 식감을 구현한다. 우유(3.4% 함유)와 가공유크림, 식물성크림을 함께 채워 넣어 차별화된 맛을 낸다고 설명된다. 제조사는 (주)참조은에스에프이고 소재지는 충청남도 공주시 정안면 정안농공단지길 32-53이다. 품목보고번호는 20150458026473이며 전국 CU 편의점에서 3,900원에 구매할 수 있는 냉장 편의점 디저트다.

유통기한 연장을 위한 첨가물로 주정과 산도조절제 등을 사용해 냉장 보관 조건 0~10°C에서 안전하게 유통되도록 품질을 유지한다. 맛 관련 첨가물로 설탕·기타과당·물엿이 사용되어 우유의 고소함과 조화를 이루고, 복합조미식품·글리신·소금이 크림과 시트의 감칠맛과 풍미를 높인다. 외관 및 식감 관련 첨가물로 유화제와 팽창제가 사용되어 크림과 시트의 매끄러운 혼합과 롤케익 시트빵의 부드러움과 폭신함을 돕는다. 항목별 규격으로 산가 2.0 이하(유탕·유처리한 제품에 한함), 설사 색소는 검출되지 않음, 산화방지제 BHA·BHT·TBHQ 0.4 g/kg 이하, 보존료 2.5 g/kg 이하, 일반세균수 및 황색포도상구균, 살모넬라 기준도 제시된다. 제8. 일반시험법에 따른 시험항목들로 구성된다.

또한 칼로리는 130 g당 374 kcal로 명시되어 있다. 진한 우유 풍미와 부드러운 크림, 떡류 성분이 들어간 롤 시트의 조합은 조화로운 맛을 완성하며, 가격 대비 양과 품질이 우수하다고 평가된다. 구입 후에는 냉장 보관이 필수이며, 개봉한 제품은 신선도를 위해 즉시 섭취해야 한다. 동봉된 선도유지제는 섭취하지 않도록 주의한다. 앞으로 다양한 가공식품에 대한 분석을 계속해 제공하겠다고 밝히며, 다음 포스팅에서 또 만난다고 마무리한다.