CU 신상 3,600원 [칸탈로프 멜론크림 도넛] 가공유크림 25.82 %+식물성크림 6.46 %+칸탈로프멜론분말 0.65% 함유

오늘 CU 편의점의 디저트 핫플 노티드와의 협업으로 선보인 노티드 칸탈로프 멜론크림 도넛을 직접 소개합니다. 부드러운 가공유크림과 식물성크림에 달콤한 칸탈로프 멜론분말을 더해 멜론의 풍미를 한층 진하게 살렸고, 노티드 특유의 폭신한 도넛 반죽과 꽉 찬 크림의 조합이 프리미엄 퀄리티를 제공합니다. 이 도넛은 빵류로 규정되는 도넛으로서, 밀가루와 설탕, 유지, 달걀을 주성분으로 반죽하거나 크림 형태로 준비해 완성합니다. 제조는 벨리푸드가 담당하고 유통은 지에프에프지가 맡아 유통기한 관리까지 꼼꼼하게 이뤄집니다. 성분은 가공유크림과 식물성크림, 칸탈로프 멜론농축액의 조합으로 구성되며, 식품첨가물로는 산화방지제인 d-토코페롤이 쇼트닝의 산패를 막아 신선함을 유지하고, D-소비톨액이 은은한 단맛과 수분 유지에 기여합니다. 백설탕과 벌꿀이 달콤함과 깊은 풍미를 더하고, 염화암모늄과 황산칼슘은 이스트의 활성화와 반죽의 부풀림을 돕습니다. 밀가루 개량제인 비타민C와 효소들, 유화를 돕는 폴리소르베이트60과 스테아릴젖산나트륨, 카라기난은 각각 식감과 점도를 조절합니다. 이 도넛의 규격과 시험방법에 따라 산가와 색소검출 여부, 산화방지제의 함량, 보존료의 사용기준 등을 충족하도록 관리합니다. 총 내용량 100g 기준 칼로리는 365kcal이며 지방은 21g으로 다소 높은 편이고 포화지방은 12g으로 일일 권장치의 상당 부분을 차지합니다. 이처럼 진한 멜론 크림의 풍미와 크림의 풍성함으로 편의점 디저트의 새로운 기준을 제시하는 제품이며, 냉장 보관을 권하고 있습니다. 앞으로도 다양한 가공식품의 성분과 규격, 시험방법을 차근히 분석해 독자께 전달하겠습니다.

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CU 신상 3,600원 [칸탈로프 멜론크림 도넛] 가공유크림 25.82 %+식물성크림 6.46 %+칸탈로프멜론분말 0.65% 함유

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