두터운 팬덤을 보유한 인기 버추얼 아이돌 스텔라이브와 롯데마트의 협업이 이목을 집중시키고 있다. 이번 한정판은 롯데마트의 신상 과자 라인업으로, 단독 한정 수량인 크라운 버터와플 스텔라이브 기획 패키지가 주요 화두다. 선판매는 6월 4일 온라인 채널 ‘롯데마트 제타’에서 시작되며 6월 6일부터 오프라인 매장에 순차 입고될 예정이다. 따라서 스텔라이브 팬과 디저트 러버들의 오픈런이 예고된다. 본 글은 크라운 버터와플 스텔라이브 기획 상품의 원재료와 영양 정보, 식품첨가물, 제품 특징 등을 중심으로 정리한다.
과자류 정의를 바탕으로 한 이번 기획은 엄선된 미국산 밀가루와 프랑스산 가공버터, 국산 전란액으로 구성된 얇고 바삭한 과자다. 입안에 퍼지는 생크림 풍미와 달콤하고 고소한 버터 크래커의 맛을 조화롭게 살려 전통 버터와플의 특징을 살렸다. 제조는 (주)크라운제과 대전공장에서 이루어지며 품목 보고번호 200662423765를 통해 식품안전나라에 정식 등록되어 관리된다.
유통기한 연장을 위한 첨가물로 산도조절제 2종이 사용되며 로즈메리 추출물을 통해 버터 성분의 산패를 억제한다. 버터 함량이 높은 과자의 신선도를 오래 유지하는 역할이 특징이다. 맛 관련 첨가물로 생크림레진과 향료, 과채가공품이 들어가 버터와플 특유의 깊은 버터 향과 부드러운 생크림 풍미를 극대화하고, 프랑스산 가공버터와의 시너지를 통해 씹을수록 풍부하고 고급스러운 맛이 입안을 채운다. 외관 및 식감과 관련해 유화제 2종이 사용되어 가공버터, 설탕, 전란액 등이 균일하게 섞이고 버터와플의 바삭함과 입안에서 부드럽게 부서지는 조직감을 완성한다.
칼로리는 100g당 468 kcal이며 총 내용량은 316g으로, 한 끼 섭취 시에는 과다 섭취를 피하고 적당량을 권한다. 포화지방과 당류 비중이 다소 높아 일반적인 과자 소비 습관에 맞춰 섭취하는 것이 바람직하다. 한정판 프랑스산 가공버터의 깊은 풍미와 바삭한 식감을 살린 이번 기획은 스텔라이브의 팬층과 일반 과자 애호가 모두를 겨냥한 매력적인 제품으로 평가된다. 앞으로도 다양한 가공식품 정보를 분석해 유익한 콘텐츠를 제공한다.
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