GS25 신상 2,500원 [고단백 저당 쫀득빵 토마토바질] 단백질 10g 당류 1.5g

GS25의 신상 디저트인 고단백 저당 쫀득빵 토마토바질은 편의점 디저트의 건강 콘셉트를 대표하는 제품으로 정의된다. 미국·캐나다산 밀가루를 베이스로 한 쫀득한 빵 속에 호주산 크림치즈와 상큼한 토마토퓨레, 향긋한 스페인산 바질페스토필링을 결합하고 분리대두단백을 더해 단백질 함량을 높인 식단 관리용 디저트 빵으로 설명된다.

제조원은 브랜드 널담의 제조원인 (주)조인앤조인이며 소재지는 경기도 안산시 달인구 해봉로 334로 표기된다. 품목보고번호는 20240470901231로 제시되며, 빵류의 정의에 따라 밀가루나 곡분, 설탕, 유지, 달걀 등을 주원료로 반죽하거나 냉동 후 조리해 완제품으로 취급된다. 토마토바질 쫀득빵은 저당 설계와 고단백 구성을 통해 다이어터와 유지어터의 관심을 반영한다.

주요 첨가물로는 유통기한 연장·맛 개선 목적의 에리스리톨, 구연산, 당류가공품이 언급되어 있다. 외관 및 식감을 돕는 로커스트콩검, 구아검과 소르비탄에스테르가 포함되어 크림치즈의 점도를 유지하고 빵의 수분과 식감을 안정화한다. 토마토바질의 규격 및 시험방법은 산가, 일반시험법, 착색료, 산화방지제, 보존료, 세균수 등 항목별 규격과 시험법이 제시되어 식품위해요소를 관리한다.

영양성분은 총 내용량 85g당 233 kcal로, 당류 1.5g(2%), 단백질 10g(18%) 등으로 구성되어 건강식단에 부합하는 편이다. 크림치즈의 풍미와 토마토의 산미, 바질의 향이 조화를 이루며, 저당 설계로 당류 부담을 낮추고 단백질은 강화된 점이 특징으로 기술된다. 앞으로도 가공식품의 구체적 분석이 이어질 예정이며, 다음 포스팅에서 추가적으로 다룰 예정이라는 점이 덧붙여진다.

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GS25 신상 2,500원 [고단백 저당 쫀득빵 토마토바질] 단백질 10g 당류 1.5g

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