#오이쯔게모노 #오이츠케모노 #쯔게모노 #츠케모노 #일본오이무침 #오이절임 #일본오이절임 #이자카야요리학원 #오이요리 #오이무침 #이자카야요리 #이자카야술안주 갑분 쭈가 골라준 앞치마 자랑 ️ 츠케모노 / 쓰케모노(일본어: 漬物) 채소를 소금에 절인 일본의 음식 #오이쯔게모노재료 오이 다시마 소금 홍고추 간장 설탕 와사비 참기름 깨 #오이쯔게모노만드는방법 1. 오이 1개를 소금으로 문질러 씻은 후, 얇게 편 썰기 2.
비닐에 다시마 2장(물 묻은 면보로 이물질 제거), 오이, 설탕 2t, 소금 1t, 와사비1/2t, 간장 1t 넣고 비비기 3. 공기없이 묶은 후 30분 이상 냉장고에서 절여주기 4.
오이 물기제거 후 참기름 + 깨소금 뿌려 버무리기 5. 오이쯔게모노 위에 홍고추를 고명으로 얹으면 완성 초초초간단 오이쯔게모노 참쉽쥬 강사님이 소금 2t 넣으라고 하셨는데 너무 짰다 다음에는 1t만 넣어야지 ~...
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