합정역 근처에 있는 일본 음식점 잇텐바리. 잇텐바리는 건물 2층에 있는데 원래 이곳은 라멘으로잘 알려진 곳인데 입구에 보면 라멘을 주문할 수 있는 단말기가 있다.
특이하게도 라멘을 먹으려면 먼저 결제를 하고 가게에 들어가는 시스템. 가게 내부의 모습.
웬지 대나무숲에서 식사를 하는 기분? 라멘집이긴하나 우리가 이곳에 온 이유는 모츠나베를 먹기위함이다.
모츠나베는 후쿠오카 3대 요리로 일본식 곱창전골이다. 후쿠오카 음식에서 하카타라멘과 함께 빠지지 않고 거론되는 음식이라고 한다.
일단 모츠나베 세트를 주문하고 먹는법 숙지. 맛있는거 먹을땐 젓가락 뽑을때가 제일 설레이는 순간.
모츠나베 세트를 주문하면 나오는 라멘 샐러드. 라멘 샐러드가 처음엔 뭔가 싶었는데 실재 음식이 나오자 슬슬 미스테리가 풀리게 되었다.
일단 라멘 면을 튀기고 그 위에 치즈 가루가 뿌려진다. 그리고 튀겨진 라멘 밑을 뒤집으면 야채와 훈제된 닭고기가 나온다.
먹으면 먹을수록 계속되는 맛이랄까 밑반찬으로 나오는 계란과...
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곱창전골
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모츠나베
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사케
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잇텐바리
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합정술집
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합정역맛집
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합정이자카야
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합정회식
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후쿠오카음식
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