쫄깃 짭잘한 밥도둑! 꼬막장 레시피

짭조름한 밥도둑!꼬막장 레시피를 소개해드릴게요.

겨울이 제철인 꼬막. 통통한 살을 발라 달큰 짭조름한 간장양념에 재워밥반찬으로 만들어보세요.

쫄깃한 꼬막살과 간장양념이 어우러져 밥도둑이 따로 없답니다.꼬막장[재료] 꼬막 500g, 양파 1/3개, 통마늘 5개, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 소금 1숟가락, 청주 1숟가락[절임물재료] 간장 1/3종이컵, 맛술 3숟가락, 올리고당 5숟가락, 물 1종이컵, 후추 약간, 대파 1대, 다시마 1장[조리순서]01.물에 소금을 녹인후 꼬막을 넣고 호일을 덮어 1시간정도 해감한다. 02.양파는 잘게 썰고 고추는 송송 썬다. 03.끓는 물에 청주를 붓고 꼬막을 넣고 꼬막이 입이 벌어질 때까지 익힌..........