[자취요리-2인가구] 국간장으로 맛을 낸 '고사리육개장'

냉장고에 버섯뿐이던 재료만으로 육개장 시도 해봤는데 고추기름과 국간장을 이용한 것만으로도 칼칼한 맛을 낼 수 있다는 사실에 놀라웠다. 저번에는 버섯이 많아 육개장이 아닌 흡사 버섯전골 같아서 아쉬웠는데 이번에는 한우국거리 구매하였고 버섯도 느타리만 넣어보는 것으로 결정하였다.

알아보면서 또 하나 알게 된 사실 하나! 바로 육개장 or 육계장 둘 다 같은 말이나 닭개장을 따와서 만들어진 음식이 육개장이라서 육개장으로 불리운다고 한다.

재료손질 1. 고사리 고사리는 빳빳한 식감때문에 물에 불려둬야 한다. 2.

대파 육개장에 빠질 수 없는 재료 중 하나인 대파는 세로로 길게 잘라줘서 파기름 내줄 예정! 3.

한우국거리 불고..........