오늘은 제가 정말 좋아하는 요리 중 하나인 '청국장', 간편한 청국장조리법에 대해서 이야기 해볼까 해요. 냄새가 심해서 호불호가 확실한 음식 청국장.
보릿골청국장으로 김치청국장을 뚝딱 만들어내는 걸 공유해볼까 합니다. 청국장은 된장찌개 보다 구수하고 깊은 맛을 가졌지만 꼬리꼬리한 냄새가 워낙 심하기 때문에 자주 먹기 힘든 음식이기는 합니다.
과거에는 말이죠. 하지만 요즘에는 기술이 좋아져서 냄새까지도 잡는답니다.
이제는 시중에 냄새 잡은 청국장이 많아 점심메뉴로 먹기에도 부담이 없습니다. 눈치보지 마세요.
우리에게는 패부렀지가 있잖아요. 보릿골청국장은 1개 매장에서 1년간 20만그릇을 판매한 100% ..........
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