돼지고기 후지(뒷다리살)를 이용한 육전 만들기~

오늘은 돼지고기로 육전을 만들어볼게요~ '육전'하면 보통 소고기로 많이들 하지만 돼지고기로도 할수 있다는 거~ 돼지고기 뒷다리살이 남아서 이참에 저도 도전해 봅니다. 기름기가 적은 돼지고기 후지(뒷다리살)를 이용하면 담백하고 고소한 전을 간단히 만들수 있답니다~ 돼지 뒷다리살 불고기용, 소금약간, 후춧가루약간, 부침가루(또는 튀김가루), 달걀 2개, 식용유 부위는 후지 불고기용으로 구입하시면 돼요~ 돼지고기 후지(뒷다리살)에 소금과 후추로 밑간을 한 다음~ 부침가루 또는 튀김가루를 묻혀요~ 그냥 밀가루를 사용할 때는 고기에 간을 조금 더 해주시는 게 좋아요.

부침가루나 튀김가루에는 간이 되어있으니까요. 계..........