오늘은 고소하고 단맛이 나는 겨울배추로 배추전을 만들어 보았어요~ 배추전은 만들기도 간단하면서 생각보다 고소하고 맛있답니다~ 백종원 배추전 만들기 2가지 버전으로 만들어 봤어요~ 부침가루 준비하고, 계란 서너 개 풀어주었어요~ 배춧잎(4~5장)을 씻어서 준비합니다. 배추 등(줄기부분)을 칼등으로 톡톡톡 평평하게 두드려주세요~ 전 부칠 때 골고루 잘 부쳐지도록요~ 그리고 간도 할 겸 소금을 살짝 뿌려준 뒤 배추 자체에서 물이 나오도록 잠시 둡니다.
그래야 가루가 잘 묻는답니다~ 밀가루를 앞뒤로 골고루 묻혀줍니다~ 밀가루 묻힌 배추에 계란물을 전체적으로 골고루 입혀주세요~ 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 달궈지면 앞뒤로 노..........
백종원 배추전 만들기에 대한 요약내용입니다.
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