오늘은 병아리콩 카레밥을 만들어 보았어요~ 듬뿍 넣은 야채와 고기, 거기다 단백질, 칼슘, 철뿐만 아니라 비타민도 풍부한 병아리콩까지 넣어 아주 든든한 영양만점 한 끼 식사가 되었는데요, 카레라이스는 한 그릇 요리로 만들기도 간단하지만 맛도 좋고 영양도 좋아서 어른도 아이도 뚝딱 한 끼 든든하게 먹을 수 있는 게 참 좋은 것 같아요~ 고기 150g, 당근 반개, 양파 1개, 불려서 삶은 병아리콩 60~70g, 편마늘 취향껏(선택사항), 카레가루 or 고형카레2~3쪽, 식용유, 물 3컵, 케첩 2큰술, 후추 먼저, 미리 불려서 삶아놓은 병아리콩을 준비합니다. 6시간 정도 불린 후 20분 정도 삶아야 해요~ 전날 잠들기 전 물에 담가놓고 담날 삶았답..........
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