춘장으로 짜장밥 만들기

지난 카레밥에 이어 오늘은 짜잔~~ 짜장밥입니다. 얼마 전 엄마표 카레밥을 엄지 척 들며 먹는 딸을 보니 짜장밥에도 도전하고픈 욕구가 마구 샘솟더라고요.

ㅎㅎ 밥 위에 계란 프라이까지 얹어 비주얼도 맛도 꽤 괜찮았던, 춘장으로 짜장밥 만들기! 시작해 볼게요~ 춘장 300g, 고기 250g, 감자 300g, 양파 300g, 당근 150g, 호박 100g, 완두콩 조금(옵션), 대파 1컵, 설탕 1큰술, 식용유, 물 4컵, 간장 2큰술, 전분 3큰술 이번에는 7~8인분 춘장을 다 볶아서 한 번에 짜장소스 만들어 한 끼 먹고 남은 건 소분해서 냉동시켜놓고 먹어보려구 넉넉히 만들었어요.

짜장 소스를 만들 때 가장 시중에서 사 먹는 맛에 가까우려면 우선 제일 먼저 춘장..........