오늘은 사과쨈 만들기를 해보려 해요. 사과를 잘게 다져서 설탕에 조리는 백쌤 방법인데요, 덩어리가 씹혀서 쫀득하고 달콤한 것이 일반 사과쨈보다 좀 더 독특한 매력이 있는 것 같아요~ 사과 4개 설탕 200g 레몬즙 3큰술(생략가능) 계피가루 약 2큰술 지인들도 나눠줄 거라 저는 위 레시피보다 훨씬 많은 양을 했답니다.
일단 사과 껍질을 깎아줍니다. 돌려깎기가 어려우면 필러를 사용하거나 절반 내지 4등분 해서 깎아도 괜찮아요~ 조금은 귀찮고 시간이 좀 걸리는 작업이지만 사과를 총총총 썰어주는 과정이 필요합니다.
냄비에 다진 사과를 모두 담고 레몬즙과 설탕을 넣어줍니다. 레몬즙은 사과의 단맛을 끌어올려 주는 역할을 한다고 하..........
사과쨈 만들기/ 백종원 사과조림/ 식빵 사과파이에 대한 요약내용입니다.
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