기름 오른 고등어회에 미나리 무침을 한 점 올리면 종로 한복판, 활고등어회 전문 음식점, 싱싱해물나라 주소 : 서울특별시 종로구 삼일대로 15길 13 싱싱해물나라 본점 서울특별시 종로구 삼일대로15길 13 연락처 : 02-733-1226 영업 시간 : 16:00 - 24:00 SEOUL l 2021. Copyrights Seek_and_eat All rights reserved 고등어, 좋아하시나요?
구워도 맛있고, 회쳐서 먹어도 참 맛있는 횟감중에 하나인데요. 특히 고등어는 살아있는, 그야말로 활(活) 고등어 상태로 먹었을 때, 그 진가를 발휘한다고 해요.
하지만, 고등어는 잡은 후, 얼마 지나지 않아 생을 마감(?)하곤 해, 도시에서는 활고등어를 접하기 쉽지 않죠.
(이전 포스팅에서도 아마 성질이 급해서 어쩌구.. 하면서 언급했던 적이 있었는데, 생선에 대해서 잘 아시는 한 분께 여쭤보니, 성질이 급해서 죽는게 아니라 *회유성 어류라, 산소량이 많이 필요해 수조에 넣어둘 시, 산...
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