여수 오면 꼭 먹어봐야할 음식 ㅅㅊ회?

여수 오면 꼭 먹어봐야할 음식 ㅅㅊ회? 여수에 오면 꼭 먹어봐야 할 음식들이 있습니다.

아마도 게장, 서대회를 떠올리실 것 같은데요, 저는 ㅅㅊ회를 추천 드리고 싶군요. ㅅㅊ회?

뭘까요? 정답은 삼치회입니다.

삼치는 아래 처럼 생겼으며 몸 길이는 1m정도입니다. 제철은 10월에서 2월이며 우리 나라 남해안에서 주로 잡히죠.

삼치회를 파는 곳 찾기는 그리 어렵진 않습니다. 왜냐하면 삼치회를 냉동하여 참치회처럼 판매하는 곳은 종종 찾아볼 수 있거든요.

그런데 삼치회를 드셔보신 분들은 아시겠지만 삼치살이 다소 무른 편입니다. 그래서 그 무른 살이 밍밍하다라고 느끼시는 분들이 있기 때문에 냉동을 해서 마치 참치처럼 판매하는 곳이 많거든요.

한번 냉동이 되면 삼치 본연의 맛이 사라진다고 생각하기에 오늘 말씀 드릴 삼치회는 아이스 삼치회가 아닙니다. 말 그대로 생생한 삼치회를 먹어보시기를 추천드리는 거예요.

왜냐하면 삼치가 싱싱해야 진짜 삼치회를 맛볼 수 있거든요. 여수 같은 남해 바다 항구에...