이번 겨울, 저희 부서에서는 회식을 위해 역삼역 근처에 있는 우슬 역삼을 찾아봤어요. 강남 지역 회식장소로 추천받은 이곳은, 제가 팀장으로서 신뢰할 만한 맛집이 되어줄 것 같았거든요.
초겨울 저녁이라 그런지 매장의 따뜻한 분위기가 저희를 반겨주더라고요. 우슬의 가장 큰 장점은 국내산 자포니카 장어를 사용한다는 점이었어요.
전문가들이 정성스럽게 구워주신 장어는 참숯과 참나무 장작을 사용해 초벌과 훈연을 한 덕분에 기름지지 않고 풍미가 뛰어나서 정말 좋았어요. 지금까지 먹어본 장어 중에서 이렇게 훈연된 장어는 처음이었어요.
입안에서 부드럽게 녹아내리는 식감이 정말 훌륭했어요. 짭조름한 소스와 함께 어우러져 완벽한 맛을 뽐냈답니다.
이곳은 장어와 함께 다양한 건강 재료도 제공해 주니 더 좋았던 것 같아요. 특히 산삼배양근과 동충하초가 장어와 함께 곁들여져 있어서 건강을 생각하는 분들이라면 더욱 만족할 것 같았어요.
우슬에서는 다양한 밑반찬도 제공되는데, 모든 반찬이 신선하고 깔끔했습니다....
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역삼맛집
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역삼역고기집
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역삼역맛집
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역삼역장어집
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역삼역회식
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역삼회식
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우슬역삼
