목포 출장 중 돼지갈비로 저녁을, 김연탄 추천합니다

최근 목포에 출장 갔을 때 저녁 식사 장소로 찾은 곳이 바로 김연탄입니다. 골라 먹는 재미가 별로 없는 메뉴 구성이라는 점에서 걱정을 했지만, 가게에 들어서자마자 인테리어와 친절한 직원들이 환하게 맞아주었어요.

분위기가 아늑하고 편안해서 저녁을 즐기기에 제격이었습니다. 가게의 제일 큰 장점은 연탄에서 구운 고기의 풍미였습니다.

저는 삼겹살을 주문했는데, 연탄의 열기가 고기 속까지 깊숙이 스며들어 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익더군요. 첫 입을 베어물자 고소한 지방의 맛과 함께 고기 본연의 육즙이 터져 나와 정말 만족스러웠어요.

여기서 제일 인상 깊었던 메뉴는 바로 돼지갈비였어요. 메뉴판에 '낙지보다 맛있는 돼지갈비'라고 적혀 있었는데, 그 말이 정말 타당했습니다.

소갈비랑 경쟁해도 손색이 없을 정도로 고기 질이 좋고 양념도 적당히 배어 있어 팬의 미각을 사로잡았습니다. 고기를 먹을수록 그리움이 없던 기억들이 떠오르네요.

직원분들도 서비스가 정말 좋았습니다. 고기를 구워 주시는 것도 ...