왕을 무너뜨린 디저트! 중세 커스터드 타르트의 비밀

혹시 왕이 커스터드 타르트 때문에 위험에 처할 것이라고 상상해본 적 있으신가요? 오늘은 그 이야기를 함께 나눠볼게요!

중세 시대의 유명한 디저트, 크로스타 데 롬바르디에 대해 알아보고, 이 디저트가 어떻게 권력과 정치에 얽히게 되었는지 파헤쳐볼까요? 크로스타 데 롬바르디, 대체 이게 뭐야? ️

크로스타 데 롬바르디는 중세의 달콤한 커스터드 타르트로, 주로 크림, 계란, 설탕, 그리고 대추와 자두 같은 말린 과일이 들어가요. 중세 사람들은 달콤함과 짭짤함의 경계가 그렇게 엄격하지 않았기 때문에, 다양한 맛이 어우러지는 이 조합이 정말 매력적이었습니다.

이 타르트를 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같아요. 흰 밀가루 타르트 크러스트 대추 15개, 자두 15개 (다진 것) 골수 또는 버터 1/4컵 크림 1컵 설탕 1/4컵 계란 2개 잘게 다진 파슬리 3큰술 소금 한 꼬집 이 재료들을 조합하면 부드럽고 풍부한 맛의 커스터드가 탄생합니다.

중세 사람들은 이 음식을 정말 좋아했죠! 중...