조선 왕실의 디저트, 까눌레가 뭐길래? 조선 시대에는 우리가 모르는 다양한 서양 음식들이 있었다고 합니다.
특히, 고종 황제 시절, 궁중에서는 디저트가 아주 중요했죠. 당시 명품 디저트 중 하나가 바로 까눌레였는데요, 이 귀여운 디저트가 어떻게 조선 궁중에 들어왔는지 궁금하지 않으세요?
조선 왕실은 서양 문화를 적극 수용하면서 프랑스 요리사들을 초대해 다양한 디저트를 배웠다고 해요. 그냥 듣기만 해도 설레는 이야기가 아닌가요?
와플도 그중 하나로, 지금의 빵 굽는 도구와는 또 다른 매력을 가지고 있었다고 합니다. 이렇듯, 고종 황제의 다과상에는 아름다우면서도 맛있는 디저트들이 가득했다고 해요!
조선에서의 버터 사용, 진짜 있었을까? 버터는 요즘 우리 주방에서 빠질 수 없는 재료인데요, 조선 시대에도 있었던 거 아시나요?
놀랍게도, 고려 시대 때부터 '수유'라는 이름으로 버터가 존재했어요. 이는 고대 문헌에도 등장하는데, 조선 왕조실록에서는 세종 대에도 사용됐다는 기록이 남아있답...
