"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 자세히 보기 이미지 클릭 최근 TV 예능 편스토랑에서 배우 김강우가 공개한 건강 밥짓기 비법이 화제가 되었습니다.
그는 “파로 : 백미 : 물 = 1 : 2 : 3” 비율로 밥을 지어 고대곡물의 풍부한 식감과 영양을 살리는 방식을 소개했죠. 그리고 그 밥짓기의 주인공으로 떠오른 곡물이 바로 이탈리아산 고대곡물 ‘파로(엠머) 밀’, 즉 르셀란테그라노토스칸의 파로 밀입니다.
이번 글에서는 그 고대곡물의 특징부터 밥짓기 꿀팁까지, 블로그 독자 여러분이 쉽게 따라할 수 있도록 정리해 드리겠습니다. 1. 고대곡물 ‘파로(엠머) 밀’이란?
파로(Farro) 또는 엠머밀(Emmer Wheat)은 현미보다 더 오래된 고대 곡류로, 수천년 전부터 재배되어 온 곡물입니다. 이 제품은 이탈리아산 브랜드인 르셀란테그라노토스칸(Le Sellante Grano Toscan)에서 수입된 파로 밀입니다. ( 통곡물 특성상...
