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기운이 허해지기 쉬운 계절, 최고의 보양식을 찾고 계신가요? 오늘은 수많은 민물장어 중에서도 맛과 품질 면에서 압도적인 ‘국내산 자포니카 민물장어’를 소개해 드리려고 합니다. 1.
왜 '자포니카(Japonica)' 장어일까요? 민물장어라고 다 같은 장어가 아닙니다.
장어는 종에 따라 맛과 식감이 천차만별인데요. 자포니카 종은 우리나라 토종 장어로, 다음과 같은 특징이 있습니다.
부드러운 식감: 육질이 매우 쫄깃하면서도 입안에서 녹는 듯한 부드러움을 동시에 가지고 있습니다. 고소한 풍미: 타 어종에 비해 비린내가 적고 담백하면서도 고소한 지방의 맛이 일품입니다.
두툼한 살집: 손질 후에도 살이 두툼하게 유지되어 씹는 맛이 훌륭합니다. 대한민국수산은 오직 100% 국내산 자포니카 종만을 취급하여 믿고 먹을 수 있습니다. 2.
대한민국수산 장어의 핵심 포인트 ①...
