안녕하세요 요즘 물가가 높은데 옥수수와 감자가 그나마 저렴하고 많이 보이길래 옥수수와 감자를 활용해 아이들 간식으로 옥수수감자전을 부쳐보았어요. 캔옥수수로 옥수수전을 하면 초당옥수수가 제철이 아닌 계절에도 쉽게 재료를 찾을 수 있고 옥수수알갱이를 떼어내는 수고로움도 덜 수 있으니 더욱더 편하지요.
그리고 달달하니 전이라 바삭거리고 옥수수알 씹는 식감까지 있어서 또 부쳐서 제가 막걸리안주로 더 잘 먹었지 뭐에요. 요즘 톡 쏘는 사이다맛 막걸리가 나오던데 옥수수감자전 정말 여름야식 안주로 딱이더라구요.
막걸리가 저절로 떠오르는 맛이었어요. 물론 맥주안주로도 나쁘지않은데 달달한 걸 좋아하다보니 옥수수전이 달달한 막걸리와 더 잘 어울리더라구요.
옥수수는 제철이니 초당옥수수로 하셔도 좋은데 제가 가는 마트에는 초당옥수수는 일주일 정도 보이더니 더는 안보이고 찰옥수수만 보이길래 캔옥수수를 넣어서 감자옥수수전 만들었어요. 준비물 캔옥수수 1캔 감자2개 감자전분 45g 모짜렐라치즈 70g 소금1/...
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