입추가 지나고 말복이 왔네요 이번 말복은 광복절과 동시에 왔네요. 창문을 양쪽으로 열어두니 시원한 바람이 불어와서 복날 보양식 해신탕 뜨끈하게 끓여먹고 몸보신하기 좋은 날씨네요.
복날을 이렇게 든든하게 해신탕으로 잘 챙겨주면 날씨가 변덕이 심해도 환절기에도 또 잘 버틸수 있지 싶어요. 이 해신탕은 지난 중복 때 친정에서 끓여먹은 해신탕인데요 해산물보신탕 아니겠어요?
이름에 걸맞게 몸에 좋은 해산물이 듬뿍 들어가요.삼계탕 베이스에 해산물을 여러가지 넣어 천연재료만으로 풍부한 국물맛도 보게되죠. 해신탕은 워낙 들어가는 재료가 많아 국물에 특별한 레시피가 없어도 해신탕 만들기는 재료 손질에 손이 많이 갈뿐 재료 손질이 반이상이라고 해도 과언이 아니죠.
재료손질만 해내면 나름 간단한 해신탕 ~ 그리고 재료의 신선함, 재료넣는 순서만 잘 챙겨주시면 맛있는 해신탕 만들기 하실 수 있어요. 준비물 (4인분) 생닭 한마리1.5kg 문어 한마리 2kg 낙지 2마리 700g 전복10개 게2마리 새우1...
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