먹고 싶다 초코카스테라 눈팅만 하던 채널 ( #식탁일기 ) 에서 본 초코카스테라 우리도 너무 먹고 싶어서 만들어보기로 했다. #핸드믹서 부터 사주시고요(저번에 머랭 치다가 팔 빠질 뻔) #빵틀 이랑 #테프론시트 도 샀다.
올ㅋ 나름 준비했는디 재료 달걀 5개, 박력분 80g, 코코아파우더 25g, 식용유 130g, 소금 1g, 우유 130g, 설탕 110g 버터 필요 없는데 괜히 꺼냄 일단 테프론시트를 빵틀에 맞게 재단해서 넣어둠 달걀 흰자/노른자 분리하고, 흰자는 랩 씌워서 냉장 보관 약불에 1분 데운 식용유에 박력분, 코코아파우더를 체에 걸러 넣고 섞기 노른자, 소금 넣고 잘 섞다가 우유를 두 번에 나누어 넣으며 뭉치지 않게 잘 풀어주기 와.. 머랭치기 기계로 첨 해보는데 그릇이 너무 작음 ㅋㅋㅋㅋㅋ 흰자 꺼내서 머랭치기(설탕을 세 번에 나눠서) 머랭치기는 넉넉한 그릇에!
머랭 + 초코반죽 합체 테프론시트 더 올라와야 하는데 작은 거 사서 아쉽다 ㅋㅋㅋㅋ 테프론시트 깔린 빵틀에 ...
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원문 링크 : 0106 베이킹초보도 대성공! 지인~짜 촉촉한 초코카스테라
