카레는 인도요리일까?

카레의 본고장은 인도라고 하죠!! 근데 우리가 지금 먹는 카레라이스는 정작 인도에 없습니다.

카레라는 말조차 사어(死語)에 가깝다고 하네요. 우리가 지금 먹는 카레는 일본풍 카레요리래요.

일본인들은 카레를 정말 좋아하는 것 같더군요. 그러니까 우리가 먹는 카레라이스는 엄연히 말하면 일본요리란 셈이죠?

그럼 카레는 대체 어떻게 나온것일까요. 어원에 대해서는 여러가지 설이 있는데요.

인도남부의 타밀어인 kari(생선이나 야채등을 조린 국물,건더기라는 뜻)에서 왔다고 보는 것이 타당하다고 합니다. 16초 인도에 거주하던 포르투갈인은 주민들이 먹고 있는 국을 가리켜 이것이 무엇이냐고 손짓으로 물어보았고. 포르투갈어를 알지못하는 주민들은 그저˝커리(국)˝ 이다라고 대답한거지요.

암튼 이렇게 요리이름을 변신한 커리는 유럽에 소개되었고. 영어에 도입되어 세계로 퍼져나간 거래요.

일본어의 카레는 영어의 커리(curry)가 변한 것이구요. 재밌지 않습니까?

정작 인도에선 카레라는 요리를 맛 볼 수 ...