양재족발 참족 서울특별시 강남구 도곡로2길 14 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 인터뷰 장소: 양재족발 참족 본점 (서울 강남구 도곡동, 뱅뱅사거리) 출연자: 홍수인 대표 운영 정보: 2012년 창업, 13년차 족발 외길 대표 메뉴: 씨육수 족발, 보쌈, 갈비족발, 쟁반막국수 네이버지도 양재족발 참족 naver.me #참족 #양재족발 #홍수인대표 #양재족발맛집 #양재족발참족 #족발장인 #노승일인터뷰 #사람이브랜드다 #강철멘탈 #노승일 #김밥판다 #라밥김밥 “씨육수 32년, 족발 13년… 한 우물만 판 남자입니다” “32년 전통 씨육수로 13년째 족발을 만들고 있는, 족발 명인입니다.” 이 한 문장이 홍수인 대표의 진심을 그대로 담고 있습니다.
그는 2012년, 강남 한복판에서 족발 장사를 시작했습니다. 처음에는 외식전문회사에 다니던 회사원이었죠.
하지만 “한국 사람들이 진짜 좋아하는, 전통 있고 오래 갈 수 있는 메뉴는 뭘까?”를 고민하다, 결국 족발을 선택했습니...
