[홈베이킹] 앙버터 스콘 만들기

어제까지 모든 에너지를 쏟아붓고는 늦잠도 늘어지게 자고 운동도 하고, 다음 달 초에 갈 여행계획도 세우고,, 그렇게 해도 뭔가 내 주말이 아쉬워서 또 했다. 베이킹,,⃜ 오늘은 재료를 사지 않고 집에 있는 것들로 새로운 걸 해보자 싶었다.

그렇게 시작한 앙버터 스콘 만들기. 𖤐스따또𖤐 오늘은 특별히 계량을 기록한다.^^ 중력분 72g 박력분 60g 설탕 30g 소금 1.2g 베이킹파우더 2.4g 무염버터 42g 계란 30g 우유(생크림) 30g 앙금 150g 무염버터 6조각 (미니오븐 6개 기준) 레시피에는 우유라고 적었지만, 냉장고 속 우유 유통기한이 지난 것이다^^; 그래서 나는 남은 생크림으로 대체했다.

대충살자. 계량이 생명인 베이킹이지만,,ㅎ 위에 적힌 재료들 채쳐서 포크로 휙휙 대충 섞어준다.

스콘은 버터가 차가운게 중요하다고 했다. 그래서 다른 재료 준비하는 동안 냉동실에 넣어둠.

(남은 버터가 얼마있나 보려고 실온에 좀 뒀기때문에ㅠ) 스크리퍼로 깍둑썰기한 버터 더더...

요청 처리 중입니다...

[홈베이킹] 앙버터 스콘 만들기

등록된 다른 글