포화지방 다이어트 시 피해야 하는 이유와 올바른 섭취방법

안녕하세요. 건강의 자유를 찾다의 FOH입니다.

최근 다이어트 정보가 넘쳐나는 시대에 포화지방에 대한 의견도 분분합니다. 과거에는 단순히 피해야 할 영양소로 인식되었지만, 이제는 어떤 포화지방을, 어떤 방식으로 섭취하느냐가 더 중요해졌습니다.

제가 직접 체중 감량과 건강 관리를 병행하며 느낀 포화지방의 실체, 그리고 건강하게 섭취하는 방법에 대해 공유드릴게요. 포화지방, 왜 다이어트의 걸림돌이 될까?

저는 다이어트 초기, 식단을 구성할 때 지방을 완전히 배제하려 했어요. 그러다 보니 기운도 없고, 식사 만족도도 떨어졌습니다.

그런데 문제는 지방이 아니라 과도한 포화지방의 섭취였다는 걸 뒤늦게 알게 되었죠. 포화지방은 상온에서 고체로 존재하는 지방으로, 대부분 동물성 식품에 많이 들어있습니다.

문제는 이 지방이 LDL 콜레스테롤, 즉 나쁜 콜레스테롤 수치를 높이고, 심혈관질환, 고혈압, 당뇨 등 만성 질환의 원인이 될 수 있다는 겁니다. 저도 어느 순간부터 건강검진에서 콜레스테롤 수치...