채식주의자를 위한 대체육 종류와 간단한 요리법 3가지! (비건 식단 추천) 요즘 건강과 환경을 생각하며 채 식주의자(Vegan, Vegetarian) 또는 플렉시테리언 식단을 시작하는 분들이 많아졌습니다.
하지만 처음 채식을 시작하면, "고기 대신 뭘 먹어야 하지?" 라는 고민이 생기기 마련이죠.
오늘은 채식주의자가 안심하고 먹을 수 있는 대체육의 종류와, 누구나 쉽게 따라할 수 있는 간단한 요리법 3가지를 소개해드릴게요! 채식주의자가 먹을 수 있는 대체육 종류 Best 6 1.
콩 단백질 (Soy-based) 가장 대중적인 대체육! TVP(텍스처드 식물성 단백질), 두부 고기, 콩고기 등 부드럽고 담백한 맛으로 불고기, 제육볶음 등에 활용 2.
밀 단백질 (Seitan) ‘밀고기’라고도 불리며, 쫄깃한 식감이 특징 식감이 진짜 고기 같아서 채식 초보자에게 강추! 3.
버섯 기반 대체육 포토벨로, 표고, 느타리 등은 자연스럽게 육질감을 내줘요 구이나 탕 요리에 아주 잘 어울려요 4...
