요즘 음식점 창업, 새로 여는 사람보다 양도양수로 시작하는 이유

요즘 음식점 창업 흐름이 바뀌고 있습니다 예전에는 “새로 차려서 시작하자”는 분들이 많았다면 요즘 상담에서는 분위기가 확실히 다릅니다. 처음부터 매장을 만드는 방식보다는 이미 운영되고 있는 매장을 인수해서 시작하려는 문의가 더 많습니다.

이건 단순히 조심해서가 아니라 시장 흐름이 그렇게 바뀌고 있기 때문입니다. 음식점 신규 창업보다 양도양수를 보는 이유 음식점은 다른 업종에 비해 초기 리스크가 바로 매출로 드러나는 업종입니다.

신규 창업의 경우 오픈 초기 매출 예측이 어렵고 인력 구성과 운영 방식이 자리 잡기까지 시간이 필요하고 예상보다 비용이 빠르게 늘어나는 경우가 많습니다 반면 양도양수 매장은 이미 운영 이력이 있기 때문에 매출 흐름과 운영 구조를 확인하고 들어갈 수 있다는 점이 가장 큽니다. 그래서 요즘은 “잘 되는 매장을 비싸게 사느냐”보다 “이미 돌아가고 있는 구조를 그대로 인수하느냐”를 더 중요하게 봅니다.

양도양수에서 가장 많이 보는 포인트 실제로 음식점 양도양수 상담을...