이번 글의 주제는 국내산 쌀로 만든 장수 막걸리에 대해 이야기해보려고 한다. 1. 장수막걸리 장수막걸리는 서울 지역을 기반으로 하는 막걸리로 그래서 우리나라의 대부분 사람들이 막걸리 하면 떠오르는 술이 바로 장수 막걸리이다.
그래서 이 제품을 양조하는 곳도 서울탁주제조협회라는 곳의 자회사인 서울장수주식회사로 제조사 이름에도 서울이 들어가 있다. 처음 막걸리를 맛볼 때 외국산 쌀로 만든 제품들이 더 많이 보였다.
그때는 국내산 쌀도 많이 남아돈다고 하는데 왜 외국산 쌀로 양조를 하는지 의문이 있었다. 그렇게 알게 된 사실은 외국산 쌀은 올해 생산된 햅쌀이 사용 가능하나 국내산 쌀의 경우 정부에서 몇 년간 가지고 있던 묵은 쌀(정부미)을 이용한다고 한다.
그래서 국내산, 외국산 중에서 무엇이 더 좋은지 판단하기 힘들다. 그래서 장수 생막걸리는 외국산 쌀로 양조한 초록색 뚜껑의 제품과 국내산 쌀로 양조한 흰색 뚜껑의 제품 이렇게 두 가지이다.
장수 생막걸리의 또 다른 별칭은 십장생이다. ...
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국내산쌀
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서울장수
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서울탁주
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장수막거릴
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장수생막걸리
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흰뚜껑
원문 링크 : 장수막걸리(흰뚜껑) 가격 도수 칼로리 유통기한
