월계관 준마이 다이긴죠 가격과 시음기

1. 사케, 니혼슈 이 글의 주제인 월계관 준마이 다이긴죠에 대해서 이야기하기 전 이 술이 속하는 사케에 대해서 간단히 이야기해보려고 한다.

사케 Sake라고 일본어로는 니혼슈라 한다. 양조되는 방식은 증류하는 방식이 아니라 쌀의 전분질에 누룩을 사용하여 자연발효를 한다.

이렇게 양조되는 사케들은 오랜 역시를 가지고 있기에, 일본의 전통술이라 보면 되겠다. 2. 준마이 다이긴죠 준마이는 시중에서 저렴하게 쉽게 접하는 사케 등급이다.

이번 제품은 거기에 다이긴죠라는 단어가 추가로 붙어 있다. 술을 만들 때는 원료인 쌀과 누룩을 이용한다.

여기에 추가로 양조 알코올이 들어갈 수 있다. 그래서 쌀과 누룩만으로 사케를 만든다면 이를 준마이 라고 한다.

그러나 준마이 등급에서는 쌀을 어느 정도 깎아내는지를 의미하는 정미율에 대해서는 따로 정의하지 않고 있다. 다이긴죠라는 단어의 뜻을 이야기하면 최고의 사케라는 의미로 준마이 등급에서 언급하지 않는 정미율이 50% 이상인 경우 사용할 수 있다....

요청 처리 중입니다...

월계관 준마이 다이긴죠 가격과 시음기

등록된 다른 글