1. 카발란 카발란은 대만 이란 현에서 위치한 카발란 증류소에서 제조하는 싱글몰트위스키다. 2005년에 음료회사인 진처의 회장인 리텐차이에 의해 만들어졌다.
카발란이란 이름은 증류소가 위치한 이란현의 옛 지명에서 따온 이름이다. 카발란을 지금의 자리로 키운 사람은 짐 스완 박사를 선두로 그의 제자 이안 창을 수제자로 키웠으며, 이안 창은 2020년까지 카발란 위스키의 큰 틀을 잡았다.
카발란이 존재하는 대만의 기후는 높은 기온으로 숙성 중 증발량이 많아서 고 숙성이 어렵다는 특징이 있다. 그래서 이러한 기후 특성을 살려 짧은 숙성기간에도 다른 지역의 고 숙성과 비슷한 느낌을 가진다. 2.
솔리스트 시리즈 카발란에서는 솔리스트 시리즈가 있다 이는 스카치위스키 업계에서는 싱글 캐스크 스트랭스을 의미한다. 이 시리즈의 전 제품이 싱글 캐스크, 캐스크 스트랭스, 논칠 필터이다.
이들은 숙성 연수가 미표기하지만 통입과 병입하는 날짜가 병에 쓰여있어 숙성기간을 확인 가능하다. 솔리스트 제품에는...
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