이 글의 주제는 잭다니엘 허니에 대한 이야기를 해보려고 한다. 1. 잭다니엘(Jack Daniels) 잭다니엘은 버번 또는 테네시 위스키를 양조하는 미국의 테네시주 린치버그에 위치한 양조장이다.
재스퍼 뉴튼 다니엘이 설립한 잭다니엘 양조장은 위스키 양조하는데, 가문의 노예였던 네이선 그린이 자신의 고향 서아프리카에서 사탕단풍 숯 여과 공정을 추가하였다. 1863년에 미국에서 노예해방 이후 다니엘이 추가로 양조장을 인수했고 이곳에 그린을 자신의 양조장의 증류 전문가로 고용하였고, 이러한 동업은 지금까지도 이어져 오고 있다. 현재 잭다니엘의 최고 증류 전문가는 그린의 자손인 버틀러라고 한다.
보통 버번위스키라고 하면 옥수수 51% 이상인 원료를 이용해서 만드는 위스키를 의미하는데, 여기에 잭다니엘은 테네시 공법을 추가하였기에 테네시 위스키라 부르기도 한다. 2. 잭다니엘 허니(Jack Daniels Honey) 잭다니엘 허니는 2010년쯤 미국 위스키 업체에서 허니 위스키가 유행하게 되...
#
리큐르
#
버번
#
버번위스키
#
잭다니엘
#
허니리큐르
