붓가케우동 전문점 방배동 묘오또 탱탱한 면발 콰삭 튀김 마실록 자가제면이라고 붙어있는 자신있는 안내 묘오또라는 제목이 어디서 온거지? 싶은 귀여운 어감의 붓가케우동집이다 언니와 드레스피팅을 마치고 GBH 플래그쉽 스토어를 구경하고 약간의 수확 끝에 식사하러 온 곳이다 셋이서 이렇게 앉아서 같은 메뉴 사이좋게 같은 메뉴 너무 좋다 누가 억지로 밀어서 같은 메뉴가 아닌 자연스러운 그런 마음이 통한 건 언제나 환영 구성은 간단하면서 다채롭다 쥐똥고추절임 꼬득단무지 깍두기 붓가케 우동과 일본식 간장 별도 간장계란밥도 살짝 나온다 단호박, 새우, 오징어, 고추 튀김이 나온다 튀김옷이 정말 갓튀긴 것도 그렇지만 얇고 아주 바삭하다 그 자체~!
붓가케 우동의 소스는 뭔가 모밀같으면서도 간장보다는 덜짜고 더 깊은? 그런 느낌이다 후리가케느낌과 쪽파와 깨들이 고소담백하면서도 잘 어우러졌다 별도의 간장에 콕콕 찍어 먹어도 맛있지만 이미 맛있는 튀김은 그냥 먹어도 모든 재료들이 속까지 알차게 익었고 겉...
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