색다른 우도 생땅콩 요리 ~ 땅콩밥

한창 땅콩 수확중인 우도 안녕하세요~ 2대째 우도 땅콩을 짓는 동글락제주입니다. :D 갑자기 날씨가 많이 쌀쌀해 졌죠?

^^ 요즘 우도는 땅콩 수확이 한창인데요 추운날씨에 작업하는게 쉽지않네요 오늘도 오돌오돌... 일년중, 땅콩이 가장 맛있을 때가 언제인지 아시나요???

햇땅콩이 나오기 시작하는 바로 요즘이랍니다. 특히나 이맘쯤엔 생땅콩이 담백하고 달큰해 생땅콩 요리를 꼭 해드시라고 권해드리고 싶어요 우도 땅콩농사를 짓는 저희집에서 자주하는 생땅콩 요리는 무엇일까요?

별 요리랄것것도 없는 '땅콩밥'이랍니다 30년 넘게 땅콩농사를 짓는 저희집은 콩밥대신, 땅콩을 넣어 더 자주 먹곤 했어요. 가을엔 늘~~~ 땅콩을 넣은 밥이죠.

손쉬운 생땅콩 요리, 땅콩밥_ 따라해 보세요 미리 생땅콩을 반나절 정도 불려주면, 좀더 부드럽게 드실 수 있어요. 전 꼬꼬마 우도땅콩이라 그냥 넣어줬어요 쌀과 땅콩을 깨끗하게 씻어주세요~ 물은 평상시랑 똑같이 맞춰주세요 (전 30분 정도 불려줬어요) 밥시간도, 평...