달달한 호두 정과 만들기

안녕하세요 김소박입니다. 퇴근길에 마트에 들렀는데 호두 1+1에 행사를 하고 있어요!

그래서 냉큼 호두를 사들고 왔어요! 항상 일을 만들고 있네요 ㅎㅎ 그냥 먹기에는 뭔가 그러니 손이 잘 가는 호두 정과를 만들어 봤어요!

재료 : 호두, 설탕, 물 매일 건강하게 먹는 거라고 쓰여있지만 그냥 먹기에는 ㅠㅠ 저는 전처리 하기 전에 한번 체에 쳐서 사용했어요! 1.

호두 전처리 호두를 끓는 물에 3분간 데쳐 떫은맛과 불순물을 제거합니다. 데친 호두는 찬물에 헹군 후 물기를 제거합니다. 2.

호두 건조 150도 정도로 예열한 오븐에서 5분 정도 호두를 구워줬어요 수분을 다 날려버릴 거예요!!! 3.

시럽 만들기 팬에 물과 설탕을 각각 종이컵 한컵씩 넣고 약불에서 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓여줍니다. 이때 절대 저어주면 안 돼요!!

4. 호두 조리 설탕이 투명해지면 호두를 넣고 잘 저어주면서 졸여주세요.

열심히 설탕물이 호두에 잘 코팅될 수 있도록 잘 저어주면서 졸여주세요! 잘 조여진 호두...