어머님이 여러 가지 택배를 보내셨는데요. 쪽파도 그 중에 하나랍니다.
쪽파 양이 상당히 많죠? 사진에서 보면 얼마 안되어 보이지만 양이 어마어마 하더라구요.
이 쪽파를 3시간 가량 혼자서 다듬었으니까요. 다듬어서 일부는 지인 나눠 주고 일부분은 제가 먹으려고요.
쪽파를 소비할 수 있는 가장 좋은 방법은 파전입니다. 파의 양이 엄청나게 들어가기 때문이죠 겨울을 이겨낸 쪽파는 연하고 달고 맛있답니다.
다듬어진 쪽파예요. 이것만 봐도 뿌듯하더라구요.
ㅋㅋㅋ 하나로마트에 갔더니 쌀부침가루가 있더라구요. 국산 100%라고요.
그래서 사 보았어요. 쌀 외에도 양파분말, 단호박분말이 들어 있네요.
레시피에 대해서 나와 있고요. 쌀부침가루 200g을 계량해 주었어요.
물 220ml를 넣어 주었는데요. 이 양은 일반 부침개의 물양인 것 같아서요.
물을 조금더 부어 주었어요. 냉동실에 있던 수협에서 손질된 오징어를 꺼내서 넣어 주었고요.
해물모듬도 넣어 주었어요. 프라이팬에 올리브유를 넣어 주고요. ...
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원문 링크 : 쌀부침가루로 파전 만들기
