집에서 닭다리로 뿌링클 만들기

작년에 만들었던 건데 늦은 포스팅을 씁니다. 닭다리를 칼집을 내어서 소금, 후추를 넣어 주었어요.

간이 베이게 해 주었어요. 20분 동안 우유에 담그어 비린내를 제거해 주었답니다. 동원홈푸드 프리믹스-H 치킨파우더는 울 아들이 선택한 제품이예요.

치킨파우더를 닭다리에 묻혀 주었어요. 그런다음 치킨파우더와 물을 넣고 반죽을 해 주었어요.

용량은 쓰여진대로 해 주었어요. 그랬더니 아주 묽은 반죽이 되더라구요.

치킨파우더를 입힌 닭다리를 반죽에 퐁당~ 해 주었어요. 이래서 잘 튀겨질지 궁금했어요.

반죽이 너무 묽어서요. 이건 뭘까요?

고구마예요. 고구마를 스틱으로 만들어서 전분을 제거하기 위해서 물에 담구어 주었어요.

이 고구마는 주말농장에서 수확한 고구마였어요. 묽은 가루를 닭다리에 입혀 주었어요.

묽은 반죽에 퐁당~~ 이 작업을 2~3번 정도 했어요. 2~3번 정도 하니 닭다리가 풍성해진 느낌이네요. 그런 다음 기름에 퐁당~~~ 튀겨 줍니다.

물결 무늬가 나올지 궁금했는데....과연 ...

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